Venez découvrir avec nous Steeve et Daravanh, propriétaires de la nouvelle boulangerie-pâtisserie Au coeur du pain, située dans la Maison du Marché Locavore, au 154 route 222, à Racine.
Ici, la fabrication du pain se fait principalement avec du levain naturel plutôt que de la levure, car elle permet d’obtenir :
- un pain plus aromatique
- une meilleure conservation
- une meilleure résistance à l’humidité
- une meilleure digestion et assimilation des vitamines et des minéraux
- une alternative de consommation pour certains intolérants au gluten
Et pour vous mettre encore plus l’eau à la bouche, visitez et commandez en ligne au https://aucoeurdupain.ca/
