Une petite fraîcheur gourmande pour les amoureux des saveurs légères et colorées!
Aujourd’hui, je vous partage une salade printanière facile qui marie le croquant, le fondant et une belle touche d’acidité 🍋
Une assiette simple, rapide et pleine de contrastes : la douceur des crevettes, le parfum du saumon fumé, le croquant des croûtons grillés et la fraîcheur des pommes et des légumes.
🌿 Une recette parfaite pour un lunch printanier, un souper léger ou même un repas improvisé quand on veut bien manger sans passer des heures en cuisine!
🍤 Salade gourmande
⏱️ Prête en environ 15 minutes
👤 Pour 1 personne
🛒 Ingrédients :
- 100g de mesclun de salade;
- 50g de crevettes;
- 30g de pomme de terre rouge;
- 20g de saumon fumé;
- 50g de pain brun;
- 2 c. à soupe d’huile d’olive;
- 1 citron vert;
- 1 c. à café de miel;
- 4 tomates cerises;
- ¼ de pomme;
- 25g d’oignon.
👨🍳 Préparation :
Commencez par cuire les crevettes quelques minutes dans une eau bouillante légèrement salée avec un filet de citron vert. Égouttez et laissez refroidir doucement.
Faites ensuite cuire la petite pomme de terre jusqu’à ce qu’elle soit tendre, puis coupez-la en morceaux. Pendant ce temps, émincez l’oignon et tranchez la pomme finement afin d’apporter une belle fraîcheur sucrée à la salade.
Coupez le pain brun en petits dés et faites-les dorer au four avec un léger filet d’huile d’olive pour obtenir de délicieux croûtons maison bien croustillants 😍
Dans un saladier, mélangez le mesclun, les tomates cerises, les morceaux de pomme de terre, les crevettes, le saumon fumé, les pommes et les oignons. Ajoutez les croûtons encore tièdes, puis arrosez d’une vinaigrette maison faite d’huile d’olive, de citron vert et d’une touche de miel.
🌞 Une salade équilibrée, fraîche et pleine de textures, idéale pour profiter des belles journées qui reviennent tranquillement!
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